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飲食店向け業務効率化システム案8分で読めます

季節イベント・フェアの企画をAIと組む仕組みを作る

バレンタイン・お盆・年末年始など年間の季節イベントをAIと一緒に企画する仕組みの作り方。Excelの年間カレンダーを管理してAIに渡すだけで、企画・告知文・準備リストが出てきます。

まず30分でできる最小版からはじめる

次の季節イベントに向けて何かやりたいと思っているなら、このプロンプトで企画のたたき台がすぐ出てきます。

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飲食店の季節イベントを企画したいです。

お店の情報:

・業態・席数:◯◯

・主な客層:◯◯(例:ファミリー・カップル・近隣の会社員)

対象のイベント・時期:◯◯(例:夏休み期間・お盆・ハロウィン)

過去に似たことをやったことがあれば:◯◯(好評だったか・反省点)

①このお店・客層に合ったイベント企画のアイデア2〜3案

②準備が簡単で費用対効果が高いもの(小さくはじめられる案)

③告知のタイミングと媒体(SNS・LINE・店内POPなど)の提案

を教えてください。

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年間を通して計画的に動くには、次のExcelカレンダーを使います。

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「今年もバタバタした」を繰り返さないために

飲食店にとって季節イベントは毎年やってくるのに、毎年ギリギリになって準備を始めるケースが多いです。「クリスマスの予約を受け付けようとしたら席が埋まっていた」「年末のカウントダウンメニューを告知したのが1週間前だった」という経験をされているオーナーは少なくありません。

問題は記憶力や段取りの問題ではなく、年間の計画を可視化する仕組みがないことです。AIと一緒に年間のイベントカレンダーを作り、各イベントの「準備開始日」と「告知開始日」を事前に決めておくだけで、毎年繰り返す問題の大半は解決します。

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Excelテンプレートで年間イベントを管理する

年間イベントカレンダーは、1年分を俯瞰できるシートを1枚作るのが基本形です。

**年間イベントカレンダーシートの構成**

| 月 | イベント・時期 | 企画内容 | 告知開始日 | 準備開始日 | 予算目安 | 前年の反省・メモ | 担当 |

|---|---|---|---|---|---|---|---|

| 2月 | バレンタイン(2/14) | カップル限定デザートプレート | 1/20 | 1/10 | 5,000円 | 昨年は直前の告知で予約が少なかった | ◯◯ |

| 4月 | 花見シーズン | テイクアウト弁当・花見セット | 3/20 | 3/1 | 10,000円 | 雨対応が必要 | ◯◯ |

| 7月〜8月 | 夏休み・お盆 | 子どもメニュー・かき氷追加 | 6/25 | 6/15 | 8,000円 | お盆は仕入れ調整が必要 | ◯◯ |

| 12月 | クリスマス(12/25前後) | コース予約・デコレーションケーキ | 11/1 | 10/15 | 30,000円 | 予約管理を早めに整備 | ◯◯ |

「準備開始日」は告知開始日の2〜3週間前を目安に設定します。食材の発注・スタッフへの周知・POPの作成がこの期間に入ります。

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AIへの渡し方とプロンプト

年間カレンダーのたたき台を作る

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飲食店の年間イベントカレンダーのたたき台を作ってください。

お店の情報:

・業態:◯◯

・主な客層:◯◯

・大切にしているお店のスタイル:◯◯(例:地元密着・おしゃれ・家庭的)

・これまで対応してきたイベント:◯◯(例:お盆と年末だけ)

年間の主要イベント(バレンタイン・GW・夏休み・ハロウィン・クリスマス・年末年始など)について、

このお店・客層に合った企画アイデアと、準備開始・告知開始のタイミングの目安を

月別にまとめてください。

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特定イベントの企画を深掘りする

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今年の◯◯(例:ハロウィン)のイベントを企画したいです。

【年間イベントカレンダー】

(※ExcelシートをそのままコピーしてAIに貼り付け)

今年の特別な状況:◯◯(例:スタッフが増えた・新メニューがある)

予算の目安:◯◯円

実施したい規模:◯◯(例:特別メニューだけ・店内装飾込み・SNSキャンペーンも)

①具体的なイベント内容の企画案

②必要な準備リストとスケジュール

③お客様への告知文(SNS用・LINE用)の下書き

を作ってください。

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前年の振り返りと改善

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昨年のイベント結果を振り返って、今年の改善点を整理したいです。

【昨年のイベントカレンダー(実績・メモ入り)】

(※貼り付け)

特に反省が残っているイベント:◯◯

良かったイベント:◯◯

①昨年の問題点の整理

②今年改善すべき優先度順のポイント

③特に力を入れる価値があるイベントの提案と理由

を教えてください。

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サーバーで自動化・機能拡張する

イベントカレンダーをサーバーと連携させることで、準備の抜け漏れを防ぐ仕組みが作れます。

**準備リマインダーの自動送信**: カレンダーに登録した「準備開始日」が来たタイミングで、「◯◯の準備開始日です。やること:食材発注・スタッフ周知・POP作成」という具体的なリマインドをLINEまたはメールで自動送信できます。

**告知文の自動下書き送信**: 告知開始日の2日前に「◯◯の告知文の下書きを作りました。確認してください」という形でAI生成の告知文を自動送信する仕組みも組めます。確認・微修正だけで告知が打てる状態になります。

**過去のイベント記録の蓄積**: 毎年のイベント実績(来客数・売上・好評だった点・改善点)をサーバーに蓄積すると、「昨年のクリスマスは何人来て、売上はいくらで、どんな反省があったか」をAIが踏まえた企画提案を自動で出せるようになります。

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